Från kafferostning till återvunnen energi hos Rapunzel

“Vår erfarenhet av samarbetet med Exodraft har varit mycket god.
Allt fungerade perfekt från start, och hela processen hanterades på ett mycket professionellt sätt. Vi är mycket nöjda.”
– Maximilian Quehl, Sustanability Manager – Rapunzel Naturkost

Rapunzel casevideo

Projektbeskrivning

Spillvärme med ett nytt syfte

Hos Rapunzel i södra Tyskland är hållbarhet en integrerad del av företagets sätt att bedriva sin verksamhet. Som tillverkare av ekologiska livsmedel arbetar Rapunzel kontinuerligt med att minska energiförbrukningen och investera i teknik som utnyttjar resurserna bättre.

Ett naturligt fokusområde var företagets kafferosteri, där rostningsprocessen genererar stora mängder spillvärme. I stället för att låta energin gå förlorad genom rökgasen ville Rapunzel föra tillbaka den till företagets energiförsörjning.

Vi implementerade därför en värmeåtervinningslösning där energin från den heta rökgasen överförs till vatten genom plattvärmeväxlare, Basic Plate. Med temperaturer på upp till 600 °C har kafferostningen en stor potential för värmeåtervinning, och den återvunna energin kan därefter distribueras till Rapunzels besökscenter, där den används för varmvatten och uppvärmning.

Kunden

Ekologisk pionjär med blick för framtiden

Rapunzel grundades 1974 och har sedan dess utvecklats till en betydande tillverkare av ekologiska livsmedel livsmedel med ett starkt fokus på kvalitet, ansvar och hållbarhet. Under flera decennier har företaget varit med och drivit utvecklingen av ekologiska produkter och arbetar fortsatt målmedvetet med att kombinera ansvarsfull produktion med modern teknik.

Hållbarhet är därför inte ett tillägg till verksamheten, utan en naturlig del av hur Rapunzel planerar investeringar och drift. Företaget arbetar kontinuerligt med att minska energiförbrukningen och investera där åtgärderna ger störst långsiktig effekt. Värmeåtervinning från kafferosteriet passar naturligt in i detta arbetssätt och stödjer ambitionen att göra en redan hållbar produktion ännu mer energieffektiv.

specifikationer för lösningen

När värmen från rostningen blir en resurs

Lösningen hos Rapunzel är utvecklad för att utnyttja den stora mängden energi i rökgasen från kafferosteriet. Den heta rökgasen leds genom plattvärmeväxlare, där värmen överförs till vatten och lagras i en buffertank. Det gör det möjligt att lagra energin från produktionen och använda den när behovet uppstår på andra håll i byggnaden.

Systemet styrs av vår specialutvecklade PLC-styrning, som säkerställer en säker, stabil och så energieffektiv drift som möjligt. Den är direkt integrerad med både byggnadens styrsystem och PROBAT-kafferostaren. På så sätt anpassas värmeåtervinningen automatiskt efter produktionen och det aktuella energibehovet.

Den återvunna energin kan bland annat användas till uppvärmning, varmvatten och rengöring – vilket gör det möjligt för Rapunzel att föra energin från kafferostningen direkt tillbaka till verksamheten.

Överlämning och resultat

Från installation till mätbar effekt

Implementeringen hos Rapunzel genomfördes med fokus på en smidig integration i den befintliga driften och ett nära samspel mellan kafferosteriet, byggnadens energibehov och värmeåtervinningssystemet.

Efter driftsättningen kan energin från den heta rökgasen nu återvinnas och återanvändas i stället för att gå förlorad. Det minskar både behovet av annan värmeproduktion, energiförbrukningen och de tillhörande CO₂-utsläppen och kostnaderna.

Samtidigt visar projektet hur värmeåtervinning kan ge särskilt stor nytta i processer med höga temperaturer, som kafferostning. För Rapunzel har lösningen därmed blivit ytterligare ett konkret steg mot en mer energieffektiv och resursmedveten drift.

utforska mer